- 8 à 10 pommes de terre à frites ou purée
- sel, poivre, épices...
- huile d'olive
Faire chauffer le four à 220 degrés.
Faire cuire les pommes de terre à l'eau pendant 10 min environ. Les égoutter et bien les secouer dans la passoire afin qu'une pellicule se forme à leur surface.
Les déposer sur une feuille de papier cuisson posée sur la plaque du four. Bien les espacer et les assaisonner. Les arroser d'huile d'olive.
Mettre au four pendant 30 minutes environ. A mi cuisson écraser les pommes de terre. Les retourner plusieurs fois.
Servir bien chaud en accompagnement d'un poulet rôti par exemple, ou seul avec une petite sauce à la crème !
