Viandes

AGNEAU

• Briouat à l'agneau
• Keftas d'agneau
• Moussaka
• Noisettes d'agneau à la mousseline de haricots blancs
• Salade chaude à la marocaine
• Souris d'agneau aux fruits secs
• Tajine d'agneau à l'abricot

POULET

• Brochettes de poulet au gingembre, salade au kiwi
• Brochettes de poulet sauce cacahuètes
• Faux burger de poulet 
• Keftas de poulet, sauce au yaourt
• Lasagnes de poulet aux olives noires
• Pastilla au poulet
• Poulet aux abricots et riz rouge
• Poulet au citron
• Poulet au citron et à la sauge de Jamie Oliver
• Poulet aux noix de cajou
• Poulet Khao Soi
• Poulet au lait de coco
• Poulet rôti parfait de Jamie Oliver
• Poulet sauté aux nouilles udon
• Salade de poulet au pamplemousse
• Salade thaïe, sauce cacahuète
• Tom Kha Kaï (soupe poulet, lait de coco, citronnelle)
• Tourte crémeuse au poulet 
• Wraps de poulet au ras-el-hanout

CANARD 

• Canard aux noix et à la grenade
• Magrets de canard au cacao, purée de patates douces

BOEUF

• Bo bun à la citronnelle
• Bortsch, chantilly à l'aneth

VEAU

• Blanquette de veau
• Escalopes de veau à la milanaise
• Osso Bucco aux agrumes et épices

PORC

• Filet mignon aux poires et au miel
• Filet mignon caramélisé aux noix de cajou
• Filet mignon farci à la poire et au bleu
• Filet mignon farci aux fruits d'été
• Filet mignon, mousseline de petits pois au chèvre
• Porc sauté à la vietnamienne
• Pulled pork
• Samosa au pulled pork, mangue et coriandre

GIBIER

• Daube de sanglier à la tourangelle