Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 500g de gambas ou grosses crevettes crues décortiquées
- 10cl de crème liquide
- huile d'olive
- 2 c.s. de curry en poudre
- 2 brins de basilic thaï
- sel, poivre
Mettre les gambas dans un saladier avec 2 c.s. d'huile d'olive et le curry. Mélanger et laisser reposer 1h au frigo (mais moins, ça va aussi).
Faire sauter les gambas marinées dans un peu d'huile tout en mélangeant. Ajouter la crème et parsemer de basilic. Saler et poivrer.
Servir en apéritif ou avec du riz au lait de coco.
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