Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 200g de riz basmati
- 75g de raisins blonds (facultatif)
- 20cl de lait de coco
Si on y pense (et ça, c'est pas toujours gagné), faire tremper les raisins dans beaucoup d'eau froide pendant 8h. Egoutter.
Faire bouillir le lait de coco avec la même quantité d'eau dans une casserole. Y plonger le riz et laisser cuire en remuant souvent et en ajoutant un peu d'eau si nécessaire. Le riz doit être encore légèrement croquant.
Servir avec des gambas au curry.
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