Mouhalabieh

Ingrédients (pour 4 personnes) :

- 50cl de lait

- 30g de sucre

- 30g de Maïzena

- 2 c.s. d'eau de fleur d'oranger

- le jus d'1/2 citron

- 1 c.s. de miel

- pistaches non salées

Diluer la Maïzena dans un peu de lait, puis compléter avec le reste du lait et le sucre. Faire chauffer sur feu doux en mélangeant jusqu'à ce que la crème épaississe (environ 5 min). 

Couper le feu et ajouter l'eau de fleur d'oranger. Bien mélanger et verser dans des petits pots ou des ramequins.

Placer 2h au frais.

Avant de servir, napper du miel mélangé avec le jus de citron. Saupoudrer de pistaches concassées.

Remarque : on peut ajouter quelques raisins secs dans les pots avant de verser le mélange.