Sauce Nems

Ingrédients  :

- 1/2 carotte

- une poignée de coriandre fraîche

- 1 1/2 c.s. de sauce d'huître

- 2 c.s. de sauce chili thaï

- 3 c.s. de Nuoc Mâm

- 1 citron vert

- graines de sésame

- 1 cm de gingembre

- 1 échalote

A l'aide d'un économe, découper des zestes de carotte. 

Mélanger les différentes sauces, ajouter la coriandre émincée, le morceau de gingembre entaillé grossièrement, quelques morceaux de citron vert, l'échalote émincée et saupoudrer de graines de sésame. 

Remarque : délicieuse avec des nems, cette sauce pourra aussi accompagner des beignets de crevettes.