Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 3 poivrons
- 1 poignée de noix
- 1 gousse d'ail
- huile d'olive
- sel, poivre
Préchauffer le four à 180°C.
Couper les poivrons en deux et les épépiner. Les déposer sur une grille, peau vers le bas et enfourner pour 20 minutes.
Retirer la peau des poivrons (elle doit se détacher toute seule) et les mixer avec l'ail et quelques noix. Ajouter de l'huile d'olive jusqu'à obtenir la consistance désirée. Saler et poivrer.
Servir tiède ou froid en apéritif ou en accompagnement (attention, si on met la crème au frais, il faudra la sortir une heure avant de servir sinon elle sera trop compacte) et décorer de quelques cerneaux de noix.
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire