Ingrédients :
- 1 gros oignon rouge coupé en tranches
- 1 c.c. de poivre en grain
- 1 gousse d'ail coupée en deux
- 3/4 de c.c. de sel
- 200 g de sucre en poudre
- 120 ml de vinaigre de cidre
Mettre l'oignon tranché, l'ail, le sel et le poivre dans un grand bocal.
Porter à ébullition le sucre et le vinaigre. Verser dans le bocal quand le sucre est complètement dissous. Fermer et mettre au réfrigérateur pendant au minimum une nuit.
Ces pickles sont délicieux pour accompagner des salades froides ou pour agrémenter des sandwichs.
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